【青切りみかんとは?】
温州みかんが、色付く前のわずかな時期に摘み取ってお届けするみかんです。 沖縄の青切りみかんは、全国一早い露地みかんとして、 8月中旬頃から本土出荷されています。 果皮が緑色でも充分な甘みがあります。
完熟した時のような甘さではないですが、青みかん特有の香りとかすかな酸味が昔なつかしいおいしさです。 秋の運動会シーズンには甘酸っぱいみかんとして、よく食されてい ます。 青切りみかんは、ビタミンC、A効果をもつカロチノイド系色素が豊富です。 ビタミンCは調理すると損失することが多いことから、そのまま食べるみかんはビタミンCの大きな補給源です。 また、食物繊維も多いことから大腸ガンの予防効果があるとされており、その効果はビタミンC,Aとともに摂取することで高まると言われております。 今年のもう一つの注目は、青みかんに含まれるヘスペリジンという成分に、かゆみの原因を抑制する抗アレルギー作用があることが実験で明らかになりました。 花粉症対策や、アトピーにも良いそうです。
|